5 рецептов самых вкусных блюд с творогом
Мы уже рассказывали о полезности творога — он не калорийный, содержит тонну белка и аминокислоту лейцин, помогающую наращивать мышечную массу. Ловите парочку рецептов с ним.
1. Смузи «Клубничный чизкейк»
Мы любим коктейли и смузи и всегда ищем возможность сделать их питательнее и вкуснее. В этом напитке не только творог, который добавит белка, но и жареная клубника, которая дарит смузи неповторимый вкус.
Фото: shape.com
Ингредиенты:
- НЕЖИРНЫЙ ТВОРОГ - 1/2 стакана
- КЛУБНИКА - 5—6 шт.
- МЁД, СТЕВИЯ ИЛИ СИРОП АГАВЫ - 1 ст. л.
- ВАНИЛЬ - 1 стручок
- КОКОСОВОЕ ИЛИ ОЛИВКОВОЕ МАСЛО - 1 ч. л.
- ВОДА - 1/4 стакана
- ЛЁД - 8 кубиков
- СЕМЕНА ЧИА (ПО ЖЕЛАНИЮ) - 1 ст. л.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 175 градусов и выложите нарезанную клубнику на пергамент, сбрызните кокосовым или оливковым маслом. Выпекайте 10—15 минут до мягкости. Затем достаньте ягоды из духовки и дайте им остыть.
- Разрежьте ванильный стручок на 3 части. Одну часть разрежьте вдоль, соскребите ножом мякоть.
- В блендере смешайте творог, клубнику, подсластитель по выбору, лёд, ваниль и воду. Также можете добавить семена чиа для большей плотности напитка. Взбивайте смесь до однородности и тут же ешьте.
2. Бананово-кокосовые оладушки
Баловать себя этими панкейками лучше всего в выходные, когда не нужно никуда бежать, а можно расслабиться и выпить не одну чашку чая. Эти оладушки хороши как сами по себе, так и с разными соусами.
Фото: shape.com
Ингредиенты:
- СПЕЛЫЙ БАНАН - 1 шт.
- КОКОСОВАЯ СТРУЖКА - 1 ст. л.
- ТВОРОГ - 3 ст. л.
- МУКА - 1 ст. л.
- ЯЙЦО - 1 шт.
- СОЛЬ - щепотка
- ЧЕРНИКА - горсть
- МАСЛО - 1 ч. л.
Приготовление:
- Смешайте банан, стружку, творог, муку, яйцо и соль до однородности. Добавьте чернику.
- Разогрейте в сковороде масло — кокосовое или оливковое.
- Столовой ложкой выкладывайте тесто и обжаривайте около 2 минут до появления на поверхности пузырьков. Переверните и жарьте ещё 1—2 минуты.
- Подавайте с черникой или любым соусом.
3. Салат с творогом и ежевикой
Фета, козий сыр и свежая моцарелла — стандартные ингредиенты для салата, но почему бы не добавить вместо них творог? Особенно в салат с молодой зеленью, ежевикой и бальзамическим соусом.
Фото: shape.com
Ингредиенты:
- СМЕСЬ САЛАТНЫХ ЛИСТЬЕВ - 4 стакана
- ЕЖЕВИКА - 2 стакана
- БАЛЬЗАМИЧЕСКИЙ УКСУС - 4 ст. л.
- МИНДАЛЬНЫЕ ЛЕПЕСТКИ - 4 ст. л.
- СУШЁНАЯ КЛЮКВА - 4 ст. л.
- ТВОРОГ ЗЕРНЁНЫЙ - 2 стакана
Приготовление:
- Слоями выложите свежую зелень и ежевику, полейте бальзамическим уксусом.
- Сверху выложите творог. Посыпьте миндалём и сушёной клюквой и сразу же ешьте.
4. Гуакомоле с творогом и кинзой
Необычная вариация привычной закуски.
Фото: shape.com
Ингредиенты:
- ТВОРОГ - 450 г
- АВОКАДО - 1 шт.
- НАРЕЗАННЫЙ КРАСНЫЙ ЛУК - 1/2 стакана
- КИНЗА - 2 ст. л.
- СОК ЛАЙМА - 2 ст. л.
- КУМИН - 1 ч. л.
- СОЛЬ - 1 ч. л.
- МОЛОТЫЙ СУШЁНЫЙ ЧЕСНОК - 1/2 ч. л.
Приготовление:
- В кухонном комбайне смешайте творог, красный лук, кинзу, сок лайма, соль, тмин и молотый сушёный чеснок. Измельчайте до гладкой консистенции.
- Добавьте мякоть нарезанного кубиками авокадо и измельчите вновь.
- Гуакамоле замечательно сочетается как с кукурузными чипсами, так и с любым основным блюдом.
5. Белая запеканка из киноа с двойным сыром
Главные ингредиенты пиццы — пармезан, моцарелла и помидоры-черри с добавлением киноа и полезным сырным соусом. Всё это образует простое и здоровое блюдо.
Фото: shape.com
Ингредиенты:
- КИНОА - 2 стакана
- ОВОЩНОЙ БУЛЬОН ИЛИ ВОДА - 2 стакана
- ИТАЛЬЯНСКИЕ СПЕЦИИ - 2 ч. л.
- СЛИВОЧНОЕ МАСЛО - 2 ст. л.
- МУКА - 2 ст. л.
- МОЛОКО - 1, 5 стакана
- ТВОРОГ - 0, 5 стакана
- ТЁРТЫЙ ПАРМЕЗАН - 1 стакан
- ШАРИКИ МОЦАРЕЛЛЫ В РАССОЛЕ - 1 стакан
- ТОМАТЫ-ЧЕРРИ - 4 стакана
- СОЛЬ - 1 ч. л.
- МОЛОТЫЙ ПЕРЕЦ - 1 ч. л.
Приготовление:
- Разогрейте духовку до 210 градусов, а форму для запекания смажьте маслом.
- В кастрюлю влейте овощной бульон или воду и добавьте киноа. Доведите до кипения, а затем готовьте на медленном огне в течение 15 минут, пока вода не впитается в крупу.
- Снимите с огня и добавьте приправы, соль и перец.
- В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло, добавьте муку и интенсивно перемешайте.
- В блендере смешайте молоко и творог, а затем добавьте их в сковороду к маслу и муке. Также добавьте половину стакана пармезана и перемешивайте, пока он полностью не расплавится. Снимите с огня.
- Добавьте помидоры, киноа и нарезанные шарики моцареллы. Перелейте всё в подготовленную форму для запекания. Посыпьте запеканку оставшейся частью пармезана и отправляйте в духовку на 20 минут.
- Перед подачей дайте запеканке остыть 2 минуты, украсьте базиликом по желанию.
