Чем заправить салат
Всё ещё заправляете салаты одним только оливковым маслом и лимонным соком? Сейчас расскажем, какие ингредиенты нужно смешать, чтобы салат заиграл по-новому.
Заправка с печёным чесноком
Отличная заправка для овощных и зелёных салатов.
Фото: celebritychef.tv
Ингредиенты:
- КРАСНЫЙ ВИННЫЙ УКСУС - 2 ст. л.
- ОЛИВКОВОЕ МАСЛО - 100 мл
- ГОРЧИЦА - 2 ч. л.
- СОЛЬ - 1/2 ч. л.
- ЧЕСНОК - 1 головка
- НАТЁРТЫЙ ПАРМЕЗАН - 3 ст. л.
Приготовление:
- Приготовьте классический соус винегрет. Для этого смешайте красный винный уксус с оливковым маслом, горчицей, солью. Добавьте молотый перец по желанию.
- Разрежьте головку чеснока пополам, сбрызните оливковым маслом и запекайте 35 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Остудите и извлеките чесночную массу.
- Смешайте винегрет с чесноком и натёртым пармезаном. Готово!
Лаймовая заправка с манго
Заправляйте этим соусом не только зелёные салаты, но и те, в которых есть орешки и сыр.
Ингредиенты:
- МАНГО - 1 шт.
- ЛАЙМ - 1 шт.
- ГОРЧИЦА - 1 ч. л.
- САХАР - 1 ч. л.
- СОЛЬ - 1 ч. л.
- РИСОВЫЙ УКСУС - 60 мл
- РАСТИТЕЛЬНОЕ МАСЛО - 120 мл
Приготовление:
- Разрежьте манго пополам, удалите косточку. С помощью ложки извлеките мякоть и сложите в блендер. Туда же отправьте цедру и сок лайма, горчицу, соль, перец. Хорошенько взбейте ингредиенты.
- Влейте уксус и масло и взбейте всё ещё разок.
Ореховая заправка с базиликом
Идеальный соус для салатов с овощами и мясом птицы.
Ингредиенты:
- ОЛИВКОВОЕ МАСЛО - 200 мл
- ГРЕЦКИЕ ОРЕХИ - 3 ст. л.
- ЛИМОННЫЙ СОК - 3 ст. л.
- СВЕЖИЙ БАЗИЛИК - 1 небольшой пучок
- ЧЕСНОК - 1 зубчик
- СОЛЬ - 1 ч. л.
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты (масло, орехи, лимонный сок, базилик, чеснок и соль) в блендере. Ваша ароматная заправка готова!
