Цыплёнок по-гречески
Сегодня в вашем меню — нежное куриное филе с кускусом и овощами в сочетании с соусом дзадзики. Звучит как песня, да и на вкус тоже как песня.
Цыплёнок по-гречески
Ароматный цыплёнок с кускусом в греческом стиле.
Ингредиенты
- Курица (филе)2 шт.
- Лук3 шт.
- Маслины20 г
- Помидоры (черри)100 г
- Кускус170 г
- Перец (красный)1 шт.
- Орегано (сушёный)1 ч.л.
- Лимон1 шт.
- Морковь1 шт.
- Масло (оливковое)3 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец (чёрный молотый) по вкусу
- Мята10 г
Способ приготовления:
- Вскипятите воду в небольшой кастрюле.
- Удалите семена из перца и нарежьте его полосками. Очистите лук и мелко нарежьте. Выньте косточки из маслин (если это необходимо) и разрежьте на половинки. Нарежьте помидоры черри. Поместите все ингредиенты в большую тарелку и отложите.
- Поместите кускус в миску, залейте 250 мл кипящей воды. Накройте тарелкой и дайте настояться примерно 5 минут.
- Перемешайте кускус вилкой, постепенно добавляя нарезанные овощи и немного мяты. Добавьте две чайные ложки оливкового масла и сок половины лимона. Хорошо размешайте и приправьте по вкусу чёрным перцем.
- Поместите филе в ёмкость. Сбрызните оливковым маслом, посыпьте орегано и щепоткой чёрного перца. Добавьте лимонную цедру.
- Очистите морковь и нарежьте тонкими полосками. Поместите в небольшую миску, приправьте щепоткой соли и перца и добавьте лимонный сок.
- Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Поместите мясо в горячую сковороду и жарьте в течение 10 минут или до полной готовности, постепенно переворачивая. Затем нарежьте мясо тонкими полосками.
- Выложите на тарелку кускус, мясо и посыпьте сверху морковью. Подавайте блюдо с соусом дзадзики.
