Яблочный сорбет с щавелем
По количеству полезных веществ щавель превосходит практически всю зелень: он содержит огромное количество клетчатки, витаминов, железа и при этом на 100 г приходится 20 ккал.
Ингредиенты:
- ЩАВЕЛЬ - 150 г
- ЯБЛОКИ («БРЕБЕРН», «ГРЕННИ СМИТ» ИЛИ «ФУДЖИ») - 250 г
- ЯБЛОЧНЫЙ СОК - 2 стакана
Приготовление:
- Очистите яблоки и нарежьте их кубиками. Выложите в сотейник, залейте яблочным соком и доведите смесь до кипения, а затем оставьте томиться на среднем огне на 25—30 минут.
- Перелейте яблочную смесь в миску и остужайте в холодильнике около часа.
- Взбейте яблочную смесь и щавель в блендере до однородной консистенции.
- Выложите сорбет в форму и замораживайте в морозилке 2—3 часа или используйте мороженицу.
