Как питаться в отпуске
Отпуск запросто может нарушить выверенный режим питания. Просто вот эту пиццу можно есть либо сейчас, либо никогда. Не огорчайтесь. Лучше узнайте, что диетологи думают об этом.
Скажите да десертам
Возможно, вы думаете, что диетологи не едят сладкое даже в отпуске. Джой Бауэр, диетолог The Today Show, комментирует: «Конечно же, десерты я ем. Обычно выбираю максимально здоровую пищу, но каждый день позволяю себе слабость — что-то вкусненькое и сладенькое. Мне нравится идея есть блюда того региона, в который я приехал, потому что местная еда — это всегда незабываемо. Например, лаймовый пирог во Флориде, «Пина колада» в тропиках, суп из моллюсков в Азии. Ну, вы понимаете».
Пробуйте новое
Почему бы не воспользоваться возможностью познакомиться с новой здоровой кухней того места, в котором вы проводите отпуск? Диетолог Сьюзен Митчел именно так и делает. «Прежде чем поесть, я расспрашиваю у окружающих о ресторанах, ярмарках и других интересных местах, в которых могу приобщиться к местной кухне. Мне всегда хочется попробовать местные деликатесы. Но в то же время я всегда ищу заведения, которые ориентируются на здоровое питание, в которых готовят из местных продуктов, как правило, овощей и рыбы. Это помогает мне поддерживать мой режим питания».
Не забывайте об овощах и фруктах
Ну как можно пройти мимо свежайших манго, кокосов, ананасов, авокадо? А этих спелых томатов, наполненных южным солнцем, сочного шпината и хрустящего ароматного сельдерея? Вот и мы думаем, что никак. Всё-таки игнорировать фрукты и овощи, особенно экзотические, можно лишь тогда, когда вы отдыхаете намного севернее нашей широты. Если у вас нет времени чистить ананас самому, последуйте совету Кэтрин Брукинг, магистра наук и лицензированного диетолога: «Чтобы не проводить отпуск на кухне, я покупаю уже подготовленные к употреблению овощи и фрукты. Обычно они есть в любом супермаркете, расфасованы по небольшим пакетикам или стаканчикам».
Позволяйте себе всё, но только иногда
Пожалуй, самый приятный из всех пунктов. Попробуйте относиться к себе не слишком критично, ешьте всё, что захотите. Контролируйте лишь количество еды. Читайте: не набивайте себе пузо, особенно в каждый приём пищи. «Я или плотно завтракаю, или ем большой ужин, а перекусываю гранолой или орешками, ещё лучше — смесью из орешков», — рассказывает Элиза Зайд, нутрициолог и автор книги «Моложе уже на следующей неделе».
Подходите к выбору алкоголя с умом
Проводя отпуск в компании сладких коктейлей, вы можете набрать большое количество лишних калорий. Диетолог Джоaн Джексон Блэтнер, автор книги по флекситарианской диете, говорит, что не изменяет своему выбору: «Вместо модных напитков с высоким содержанием сахара, я склоняюсь к светлому пиву с лаймом или содовой с добавлением водки с фруктовым вкусом».
Завтракайте
Завтракать вам стоит каждый день, вне зависимости от того, в отпуске вы или нет. Джули Аптон, магистр наук и диетолог, комментирует: «Я считаю, что начинать свой день с правильного приёма пищи очень важно, это помогает следовать системе питания потом. Я ем миску овсянки с йогуртом и фруктами или какие-нибудь цельнозерновые хлопья с соевым молоком и фруктами или йогурт со свежими фруктами. Ещё мне нравится брать салат с йогуртом, сыром, варёными яйцами и мясными деликатесами. Эти продукты можно найти как в кафе, так и в гостинице. И даже в супермаркете».
