Разновидности йогуртов

Кисломолочные продукты – обязательная составляющая правильного питания. Люди, в рационе которых присутствуют йогурты, в два раза быстрее избавляются от лишних килограммов.

Однако все ли йогурты одинаково полезны? Мы решили выяснить этот вопрос, чему и посвятили нашу сегодняшнюю статью.

Диетологи и фитнес-тренеры утверждают, что йогурты быстро сделают вашу талию стройной. Однако это утверждение относится далеко не ко всем йогуртам. Существует три вида йогуртов:

1. Классический или натуральный, в котором отсутствуют какие-либо добавки, в том числе и сахар.
2. Фруктовый/овощной, в котором присутствуют частицы/кусочки фруктов или овощей, но не более 30% от общей массы продукта.
3. Ароматизированный, который сложно назвать йогуртом в полном смысле этого слова – это, скорее, йогуртовый продукт, в котором практически нет ничего натурального.

Наиболее полезны именно натуральные йогурты, которые являются источником витаминов, ферментов, минеральных солей, белков, фосфора и кальция. Такие йогурты нормализуют работу ЖКТ, стимулируют обмен веществ и сохраняют полезную микрофлору, поэтому их рекомендуют употреблять не только для активного похудения, но и для профилактики различных заболеваний. Кстати, йогурт гораздо лучше обычного свежего молока, так как в нем нет лактозы, за счет чего он быстрее и лучше усваивается организмом.

Чтобы отличить настоящий йогурт от многочисленных йогуртовых продуктов, обращайте внимание на этикетку: «живой» йогурт хранится максимум несколько дней с соблюдением особого температурного режима в 4-6 градусов. То есть йогурты, которые вы видите на полках супермаркетов, а не в специальных холодильных камерах, сразу обходите стороной – в них точно нет полезных лактобактерий.

Ничего хорошего не стоит ждать от йогуртов с ароматизаторами, красителями, загустителями, крахмалом, желатином и сахаром. Очень важно, чтобы в составе отсутствовал генетически модифицированный кукурузный крахмал, который вызывает заболевания поджелудочной железы – его обозначают индексом Е1442.

А теперь несколько интересных фактов и наблюдений:

• Если вы не любите натуральные йогурты и отдаете предпочтение фруктовым, лучше выбирать те, в которых есть видимые кусочки фруктов.
• Худеющим подойдут низкокалорийные йогурты с минимальным процентом жирности, а вот от употребления жирных сливочных йогуртов лучше отказаться.
• Йогурты способствуют снятию похмельного синдрома и избавляют от головной боли.
• Главная польза йогурта связана с его молочной составляющей, а не с присутствием в нем овощных или фруктовых добавок. А пресловутые бифидобактерии, о которых так любят говорить в рекламе, присутствуют во всех «живых» йогуртах без исключения.
• Йогурты не принесут пользу, если употреблять их на голодный желудок. Дело в том, что лактобактерии сохраняют свою активность при уровне pH>3, а когда в желудке пусто, они погибают, так и не добравшись до кишечника.

Если вы хотите узнать больше о пользе йогуртов и правильном питании в целом, рекомендуем вашему вниманию курс «Идеальный живот», разработанный диетологом доктором Жуковым. Благодаря особой системе питания и комплексу упражнений, вы сможете наладить пищеварение и похудеть, занимаясь всего по три минуты в день.