Углеводы или жиры – кто главный враг

В последнее время популярностью пользуются безуглеводные диеты. Они обещают ошеломительные результаты. Почему же, чтобы похудеть, нужно уменьшить количество углеводов, а не жиров?

Для этого необходимо разобраться в механизме действия жиров и углеводов, а также узнать их роль в правильном функционировании нашего организма.

Для того, чтобы избавиться от лишнего веса, нужно понять, как организм воспринимает те или иные продукты. Люди привыкли думать, что чем больше калорий, тем сильней можно поправиться. Однако это утверждение не совсем верно. Для начала давайте определим, что же такое калории?

Калорией принято называть единицу измерения энергии, которую человек получает вместе с едой. Жиры содержат примерно девять калорий на один грамм, а углеводы – всего четыре. Так почему народ продолжает толстеть даже от обезжиренных продуктов? Дело в том, что калорийность на упаковке продукта говорит лишь о максимально возможном количестве энергии, которое может получить ваш организм. Но совсем не факт, что он действительно получит все калории, указанные на этикетке. Реальное же количество калорий зависит от характеристик самого продукта. Употребляя углеводы, вы предоставляете организму два варианта: сразу же использовать все полученные калории одним махом или отложить их в виде запасов жира. А вот когда вы употребляете жиры, то калории сначала тратятся на процесс обновления клеток, синтез гормонов и ферментов и т.д. А то, что останется после всех этих важных процессов, будет истрачено в качестве энергии или отложено как жировые запасы.

Таким образом, вырисовывается следующая картина: при равных прочих условиях человек быстрее поправится, употребляя продукты с высоким содержанием углеводов, а не жиров. Конечно, это не повод сразу же отказаться от картофеля и спагетти в пользу сала и сливочного масла. В борьбе за стройную фигуру важно не столько соблюдение диеты, сколько выбор правильного режима питания. Многие знают о пользе грамотно подобранного ежедневного меню, но, к сожалению, только в теории. А ведь от вашего рациона зависит 95% успеха!

Как перейти на оптимальный для себя режим питания? Есть несколько вариантов:

1. Визит к врачам. Вам будет необходимо пройти осмотр у терапевта, гастроэнтеролога, эндокринолога и диетолога, после чего для вас составят программу питания.
2. Самостоятельная работа. Для этого вам придется перелопатить гору литературы, чтобы вычленить действительно полезную информацию и эффективно использовать ее для себя.
3. Обращение к специалистам узкого профиля. Совсем не обязательно проходить полный медицинский осмотр, чтобы научиться выбирать «правильные» продукты питания. Для этого можно записаться на специальные курсы, которые проводятся как в обычном режиме, так и через интернет – взять, к примеру, программу «СТОПЖИР».

Подводя итог, можно сказать одно: ни жиры, ни углеводы сами по себе не плохи. Гораздо больший вред наносит неправильное питание. Так давайте начнем питаться грамотно, учитывая все особенности своего организма – и вскоре, глядя на себя в зеркало, вы уже не сможете сдержать довольной улыбки!