Заливное из томатов

Давайте приготовим нежное заливное из томатов. Все мы привыкли, что заливное - это блюдо с мясом, а ведь можно сделать заливное и из томатов, оно будет хорошей закуской в жару.

  • Калорийность на 100 грамм: 68
  • Жиры\100г: 0.75
  • Калорийность: 527
  • Белки\100г: 7.07
  • Углеводы\100г: 8.79
  • Время приготовления: 20-30 минут, плюс дополнительно около часа на полное застывание блюда.

Ингредиенты:

  • томаты разноцветные;
  • желатин - 50 гр.;
  • кукуруза варёная;
  • яблочный уксус - 25 мл.;
  • соль;
  • сахар;
  • душистый перец;
  • гвоздика;
  • лавровый лист;
  • зелень для украшения блюда.

Приготовление

  1. Что бы приготовить вкусное заливное из помидоров, сначала приготовьте маринад, для этого вскипятите воду в сотейнике, добавьте пряные специи, яблочный уксус, соль и сахар по вкусу. Жидкость берите из расчёта по количеству желатина.
  2. Желатин необходимо заранее залить холодной водой. Добавлять его необходимо в уже немного остывший маринад, размешайте хорошо ложкой, чтобы комочков не осталось от желатина.
  3. Томаты хорошо помойте водой, крупные разрежьте на четыре части, мелкие пополам. Для этого заливного используйте плотные томаты, и разные по цвету, так блюдо будет выглядеть ярче
  4. Теперь подберите небольшие формочки, в которых будете заливать заливное. Разложите нарезанные томаты, то, как вы их будете закладывать, не имеет значения, потому что овощи всё равно могут всплыть.
  5. Разнообразить ваше заливное можете, добавив в него зёрна кукурузы, и несколько кусочков чеснока, в качестве вкусовой нагрузки.
  6. Теперь заливайте маринад в ёмкости с томатами, предварительно процедив его через сито.
  7. Сверху ёмкости обтяните пищевой плёнкой, чтобы другие запахи из холодильника не пропитывали ваше заливное. Теперь уберите заливное в холодильник до полного затвердения.
  8. Примерно через час ваши заливные помидоры будут готовы. Чтобы их подать, необходимо достать из ёмкости, в которой они находятся. Наберите в мисочку горячей воды, нагрейте нож, поставьте заливное. Ножом проведите по внутренней стороне ёмкости с заливным, потом выньте заливное, и переверните на красивую плоскую тарелку. Украсьте блюдо свежей зеленью.

Подавайте заливное из томатов на стол, ваши домашние будут приятно удивлены.

Последние статьи