4 лёгких блюда

Предлагаем вам рецепты блюд, которые содержат аминокислоту триптофан — она участвует в выработке серотонина и мелатонина. Это гормоны, которые регулируют наш сон.

серотонин улучшает его качество, а мелатонин способствует быстрому засыпанию. Приятного аппетита и спокойной ночи!

1. Рис с тофу и соевым соусом

minimalistbaker.com

Ингредиенты:

• КОРИЧНЕВЫЙ РИС - 185 г
• ТОФУ - 250 г
• МОРКОВЬ - 60 г
• ЧЕСНОК - 4 зубчика
• ЗЕЛЁНЫЙ ЛУК - 100 г
• ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК ЗАМОРОЖЕННЫЙ - 70 г
• СОЕВЫЙ СОУС - 4 ст. л.
• КУНЖУТНОЕ МАСЛО - 1 ст. л.
• КОРИЧНЕВЫЙ САХАР - 2 ст. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Противень или форму для запекания застелите бумагой для выпечки.
2. Тофу достаньте из упаковки и промокните бумажной салфеткой, чтобы убрать лишнюю жидкость. Нарежьте кубиками и выложите на противень. Отправьте в духовку на 25—30 минут, пока кусочки тофу не станут золотисто-коричневыми.
3. Приготовьте рис согласно инструкции на упаковке.
4. Смешайте соевый соус, кунжутное масло и коричневый сахар. Когда тофу уже будет готов, выложите кусочки в эту заправку на 5 минут.
5. Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Выложите кусочки тофу на сковороду, оставляя соус в миске. Обжаривайте 3—4 минуты, до образования золотистой корочки. Внимательно следите, чтобы сыр не подгорел. Готовый тофу выложите на тарелку.
6. Измельчите чеснок, нарежьте зелёный лук и морковь. В ту же сковороду выложите подготовленные ингредиенты и зелёный горошек. Готовьте 3—4 минуты и в самом конце добавьте столовую ложку соевого соуса.
7. Добавьте в сковороду приготовленный рис, тофу и оставшийся соус. Готовьте ещё 3—4 минуты на среднем огне.

2. Котлеты из индейки

myfoodandhappiness.com

Ингредиенты:

• ФАРШ ИЗ ИНДЕЙКИ - 500 г
• ЛУК РЕПЧАТЫЙ - ½ шт.
• НАТУРАЛЬНЫЙ ЙОГУРТ - 250 г
• ПЕТРУШКА - пучок
• УКРОП - ½ пучка
• ЧЕСНОК - 1 зубчик
• ЗИРА - 1 ст. л.
• ОЛИВКОВОЕ МАСЛО - для жарки
• ПЕРЕЦ - по вкусу
• СОЛЬ - по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 210 градусов.
2. Мелко нарежьте лук и петрушку.
3. В большой миске смешайте фарш с луком, петрушкой и зирой. Посолите и поперчите. Замесите фарш.
4. Сформируйте котлеты и смажьте каждую оливковым маслом.
5. Противень застелите бумагой для выпечки, выложите котлеты и выпекайте их 20—30 минут, пока не появится золотистая корочка. Вы также можете использовать сковороду-гриль вместо духовки: обжаривайте котлеты по 2—3 минуты с каждой стороны.
6. В это время измельчите чеснок и укроп и смешайте их с натуральным йогуртом. Подавайте готовые котлеты с этим соусом.

3. Овсяные печенья с бананом и орехами

bakerita.com

Ингредиенты:

• БАНАН - 2 шт.
• ОВСЯНЫЕ ХЛОПЬЯ - 90 г
• МИНДАЛЬ - 30 г

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175 градусов.
2. Очистите и разомните вилкой в миске спелые бананы. Добавьте овсянку и хорошо перемешайте. Ножом измельчите орехи и добавьте их к «тесту».
3. Противень застелите бумагой для выпечки. Столовой ложкой выложите печенья и запекайте 15 минут.

4. Вишнёвый смузи

culinaryaffections.blogspot.com

Ингредиенты:

• ЗАМОРОЖЕННАЯ ВИШНЯ - 150 г
• БАНАН - 1 шт.
• НАТУРАЛЬНЫЙ ЙОГУРТ - 120 г
• ЛИМОН - ½ шт.

Приготовление:

1. Смешайте в блендере вишню, банан и йогурт, выжмите сок из половины лимона и взбейте всё до однородной консистенции.