5 рецептов простейших перекусов

Бутерброды, чипсы — это всё, конечно, очень вкусно, но не полезно. Мы выбираем другой путь и советуем простые снеки, которые выручат вас на работе, в дороге или после тренировки.

Хрустящая брюссельская капуста

Идеальный низкокалорийный перекус (30 ккал в порции!), на приготовление которого уйдёт всего 10 минут.

КАЛОРИЙНОСТЬ: 30 ккал

Ингредиенты:

• Капуста (брюссельская) - 200 г
• Масло (оливковое) - 2 ст.л.
• Соль - 1 щепотка
• Перец (чёрный молотый) - по вкусу

Приготовление:

1. Разогрейте большую сковороду до средней температуры.
2. Нарежьте брюссельскую капусту на половинки и положите на сковороду вместе со специями и оливковым маслом.
3. Обжарьте в течение 3—4 минут с каждой стороны, пока капуста не подрумянится.
4. Полезный снек готов! Можете хранить его в холодильнике 4—5 дней.

Печёный нут

Для тех, кто очень любит попкорн, но хотел бы сделать его более полезным.

КАЛОРИЙНОСТЬ: 110 ккал

Ингредиенты:

• Нут (сухой) - 200 г
• Соль - 1 щепотка
• Перец (паприка молотая) - по вкусу
• Чеснок (сушёный) - по вкусу

Приготовление:

1. Замочите нут на ночь в холодной воде.
2. Утром слейте воду, промойте нут и отварите его в течение часа.
3. Варёный нут разложите на противне, застеленном бумагой для выпечки. Посыпьте специями и солью и перемешайте.
4. Запекайте нут в течение 30 минут при температуре 180 градусов.
5. Сытный белковый перекус готов. Печёный нут можно взять с собой в маленьком контейнере.

Пряный кешью

Восточные приправы и один из самых полезных орехов — отличая альтернатива солёному арахису из магазина.

КАЛОРИЙНОСТЬ: 300 ккал

Ингредиенты:

• Орехи (сырой кешью) - 250 г
• Масло (оливковое) - 1,5 ст.л.
• Сахар (тростниковый) - 1,5 ст.л.
• Сироп - 1 ст.л.
• Специи (карри) - 1 ст.л.
• Кумин - ½ ст.л.
• Куркума - ½ ст.л.
• Имбирь (сушёный) - ½ ст.л.

Приготовление:

1. Смешайте масло, сироп, специи и сахар.
2. Добавьте в полученную смесь кешью и хорошо перемешайте.
3. Застелите противень бумагой для запекания и выложите на него кешью.
4. Запекайте кешью при температуре 160 градусов в течение 12—15 минут.
5. Готовый кешью можно хранить 2—3 недели при комнатной температуре.

Трюфели из трёх ингредиентов

Шоколад, кокосовое молоко и какао порошок — ещё никогда трюфели не готовились так просто. Кстати, этот рецепт подходит веганам.

КАЛОРИЙНОСТЬ: 400 ккал

Ингредиенты:

• Шоколад (горький) - 250 г
• Кокосовое молоко - 90 мл
• Какао (порошок) - 2 ст.л.

Приготовление:

1. Натрите шоколад на мелкой тёрке.
2. Нагрейте кокосовое молоко. Добавьте натёртый шоколад, хорошо перемешайте, чтобы он полностью растаял, и подержите смесь на среднем огне ещё несколько минут.
3. Готовую смесь остудите, после чего уберите в холодильник на 2—3 часа.
4. Когда масса застынет, с помощью ложки для мороженого сформируйте шарики и обваляйте их в какао.
5. Храните в холодильнике.

Печёные яблоки

Любимый с детства десерт, приготовить который проще простого.

КАЛОРИЙНОСТЬ: 160 ккал

Ингредиенты:

• Яблоко - 2 шт.
• Орехи (кедровые) - 50 г
• Сироп - 2 ст.л.
• Корица - по вкусу

Приготовление:

1. Вырежьте из яблок сердцевину и косточки, не протыкая яблоко ножом до конца.
2. Положите внутрь по горстке орехов, полейте сиропом и добавьте немного корицы.
3. Выпекайте при температуре 180 градусов в течение 15—20 минут, пока кожица яблок не станет мягкой.