Как научиться есть меньше
Самое главное в процессе избавления от лишнего веса — приучить себя к небольшим порциям пищи. Ведь желудок человека в нормальном состоянии равен сжатому кулаку. Определим его объём как количество пищи в стандартной миске.
Для насыщения человеку достаточно 300–400 мл любой еды, а значит, необходимо приучить организм к потреблению такого стандарта пищи за один приём. Совсем не важно, будет ли это суп, либо второе с одной котлетой или уменьшенной порцией гарнира. К тому же интервалы между приёмами пищи не должны превышать 3 часов, то есть потребуется соблюдение золотого правила диетологии — есть часто, но маленькими порциями. Преодолев себя и уменьшив объём пищи до стандарта, уже через неделю можно рассчитывать на результат — порция станет делом привычки, а организм будет получать всё в достаточных количествах, если, конечно, рацион разнообразить. Потихоньку начнёт уходить вес, приближаясь к норме, при этом не будет чрезмерно обвислой кожи.
Теперь можно приступать к нормализации самого рациона, то есть подобрать продукты в зависимости от здоровья и желаемого результата.
Как научиться есть меньше
Существует ряд приёмов, позволяющих приучить себя к тому, чтобы есть меньше. Рассмотрим их.
1. Необходимо поглощать пищу медленно, получая при этом удовольствие, наслаждаясь её запахом, радуясь каждому куску, который предстоит съесть. Только так процесс поглощения пищи станет осознанным, а значит, уменьшится количество потребляемых калорий и произойдёт понимание разницы между истинным и эмоциональным голодом. Тщательное и спокойное пережёвывание пищи благотворно скажется на процессе пищеварения.
Для начала имеет смысл определить, сколько времени затрачивается на еду, а затем постепенно довести продолжительность приёма пищи до 20 минут.
2. Пользоваться маленькими ёмкостями для приёма пищи.
В 2006 году в журнале American Journal of Preventive Medicine были опубликованы результаты исследований над 85 испытуемыми, которым предложили съесть вазочку мороженого и предоставили ложки разных размеров. Учёные констатировали, что те, кто предпочел большую посуду, съели на 30% больше мороженого, а те, кто накладывал более объёмными ложками, — на 15%. Поэтому красивую вместительную посуду лучше приберечь для торжеств, чтобы не провоцировать себя на заполнение всей тарелки пищей. Пользуйтесь десертными тарелками, чтобы съедать меньше.
3. Потреблять пищу следует маленькими порциями, особенно это касается лакомств, так как очень трудно сдерживать себя и не переедать.
Для того чтобы не чревоугодничать в гостях, следует положить себе в тарелку небольшую порцию и отойти от общего стола. Если же пища из большой упаковки извлекается дома, необходимо взять порцию, а упаковку убрать подальше.
4. Изучить свои слабости в еде. Как правило, продукты, к которым испытывается слабость, съедаются даже тогда, когда вы не испытываете чувство голода.
Если зависимость осознана, значит первый шаг к освобождению от неё уже сделан. Написав список самых любимых продуктов и мест, где ими можно полакомиться, следует их избегать. Выполняя этот план, можно перестать болезненно реагировать на любимый продукт и избавиться от этой зависимости.
5. Заносить все съеденные за день продукты в дневник, сделав его надёжным инструментом в процессе похудения.
К такому выводу пришли учёные, опубликовавшие результаты исследований в American Journal of Preventive Medicine. Так, у людей, которые вели дневник, показатель потери веса был в 2 раза выше, чем у контрольной группы. Записи помогали внимательнее относиться к продуктам, съеденным за день, и планировать свой рацион, ограничивая его калорийность. Совсем не обязательно указывать в дневнике жирность и калорийность продуктов, достаточно просто написать их список, учитывая соусы, приправы и другие добавки, улучшающие вкусовые ощущения от съедаемой пищи. Ведь зачастую именно они приносят в организм лишние калории.
6. Обязательно соблюдать правильные пропорции: половину тарелки должны занимать полезные для здоровья овощи, четверть — цельнозерновые продукты и ещё одну четвёртую часть — постные белки. Такое размещение продуктов визуально увеличит порцию, обеспечит контроль за поступлением крахмала и белков, а низкокалорийные овощи дадут организму клетчатку, витамины и минералы.
7. В рационе должно содержаться достаточное количество нежирных белков, способных регулировать аппетит и, соответственно, набираемый вес. Ведь белки вызывают чувство сытости, так как долго перевариваются. Поэтому рекомендуются к употреблению нежирные белки, содержащиеся в бобах, яичных белках, постном мясе, молочных продуктах с низким содержанием жира (твороге, йогурте, сыре и молоке), способствующих укреплению мышечной ткани.
8. Научиться потреблять половину порции. Так, съеденный обед в кафе или ресторане без десерта может насчитывать до 1200 калорий и привести к перееданию, если не остановиться вовремя. Для того чтобы не подвергать себя испытанию, лучше всего попросить официанта половину порции подготовить на вынос. Это даст гарантию того, что в обед будет съедено столько, сколько нужно.
9. Следует обзавестись привычкой завтракать по утрам.
Учёные установили, что люди, завтракающие утром, имеют меньшую массу тела, употребляют немного калорий и съедают сравнительно мало пищи в течение дня. К тому же привычка завтракать является признаком здорового образа жизни — человек не испытывает в течение дня острого голода и не склонен к перееданию.
Хорошим приёмом для формирования привычки завтракать является придумывание вкусных блюд для себя после пробуждения.
Воспользовавшись этими советами, очень скоро вы заметите, что лишний вес начал уходить.
