Блюда для любителей рыбы
В современных условиях жизни каждый человек должен тщательно заботиться о своем здоровье. Не зря говорят: мы – то, что мы едим.
К счастью, мода на фастфуды прошла, люди начинают понимать, насколько важно питаться правильно. Одной из наиболее популярных систем питания на сегодняшний день является так называемая палеодиета, основанная на пищевых принципах наших предков. В этой статье мы не будем углубляться в особенности палеодиеты, а просто приведем примеры блюд для любителей рыбы. Вы узнаете, как сохранить все полезные свойства рыбы и при этом сделать ее невероятно вкусной.
Палеодиета имеет множество преимуществ, среди которых особо выделяется то, что вам не нужно ограничивать себя в количестве еды. Более того, приверженцы палеодиеты питаются не просто полезно, но и невероятно вкусно. Не верите? Тогда попробуйте приготовить одно из предложенных нами блюд.
Отварная рыба с томатным соусом
Ингредиенты:
- рыбное филе (подойдет любая рыба на ваш вкус) - 500г;
- бульон овощной - 150мл;
- помидоры - 5шт;
- чеснок - 3 зубчика;
- зелень, соль и перец - по вкусу.
Приготовление:
- Рыбу нужно нарезать порционными кусками и припустить в небольшом количестве бульона.
- Помидоры нарезать мелкими кубиками, чеснок и зелень измельчить – полученную смесь тушить в глубокой сковороде до тех пор, пока она не приобретет консистенцию соуса.
- Готовые кусочки рыбы полить соусом, добавить гарнир из овощей. Овощи можно приготовить на гриле, слегка отварить или запечь в духовке. По желанию вы можете использовать, например, сладкий перец, баклажаны и кабачки.
- Мелко нарезанную морковь и лук обжарить на сковороде в небольшом количество растительного масла.
- Нарезанную порционными кусочками рыбу выложить в форму для запекания, посолить, поперчить.
- Поверх рыбы положить обжаренные овощи. Если вы хотите соблюдать принципы палеодиеты, то рыбу и овощи нужно залить яйцом. Те, кто допускает некоторые послабления, могут взбить яйцо в сливках или молоке.
- Запекать рыбу нужно в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут.
- Это блюдо полноценно уже само по себе, однако его можно подавать с гарниром из свежих овощей – помидоров, огурцов или болгарского перца.
- Особенность этого салата заключается в том, что рыба здесь вообще не подвергается тепловой обработке.
- Нарезанный тонкими кусочками тунец маринуется в течение 8-12 часов: выложенную на тарелку рыбу следует посыпать солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком и бальзамиком.
- К приготовленной таким образом рыбе необходимо добавить листья салата, рукколу, помидоры-черри и отварные яйца. Пусть вас не пугает простота этого салата – благодаря оригинальному сочетанию продуктов он невероятно вкусен.
Рыба, запеченная с овощами
Ингредиенты:
- филе красной рыбы - 500 г;
- крупные морковки - 2 шт;
- луковица - 1 шт;
- яйца - 2 шт.
Приготовление:
Салат с тунцом
Ингредиенты:
- филе тунца - 100 гр;
- соль, перец - по вкусу;
- бальзамический уксус;
- лимонный сок;
- руккола;
- листья салата;
- яйца - 2 шт;
- помидоры-черри - 5-7 шт.
Приготовление:
Если вам хочется узнать больше простых, вкусных и полезных рецептов, обратите внимание на уникальную программу питания «Первобытный прорыв», в которой предлагаются не только разнообразные варианты ежедневного меню, но и собрана масса рекомендаций и советов по правильному питанию.
