Хрустящий салат из сырой свеклы

Сырая свекла очень хрустящая, сочная, сладкая и полезная! Груша добавляет еще большую сладость и сочность. Вместо груши можно нарезать яблоко, будет тоже хорошо. Пробуйте!

Нам понадобится:

• Свекла — 2шт (530г, после удаления кожуры 430г);
• Груша — 1шт (230г, после удаления кожуры 190г);
• Лимон — сок лимона 1 столовая ложка;
• Оливковое масло — 3 столовых ложек (30г);
• Сыр фета — 100г;
• Мята — листочки;
• Семечки — по желанию (5г);
• Соль — по вкусу;
• Свежий черный молотый перец — по вкусу.

Рецепт приготовления:

• Очищаем грушу, удаляем сердцевину и нарезает соломкой. Тоже проделываем и со свеклой.
• В небольшой миске перемешиваем лимонный сок и оливковое масло. Солим и перчим.
• Нарезанную свеклу и грушу перемешиваем. Сбрызгиваем заправкой из лимонного сока и оливкового масла. И хорошо перемешиваем, солим и перчим со вкусу.
• Фету не нарезаем ножом, а разламываем руками. Раскладываем салат по тарелкам или выкладываем на одно большое блюдо, раскрашиваем сверху нежную фету, посыпаем листиками мяты и подсолнечными семечками.

Приятного аппетита!

Калорийность и пищевая ценность на 100гр.:

• Энергетическа ценность - 110.4 кКал
• Белки - 3.9 г.
• Жиры - 6.3 г.
• Углеводы - 8.2 г.