Худеющим на заметку!
Тем, кто следит за питанием, нужно обладать немалой проницательностью. Откровенной лжи надписи на упаковках, как правило, не содержат. Однако полуправда бывает не лучше обмана.
Вот несколько фраз-«звоночков», означающих, что состав продукта нужно проверить с особой тщательностью.
«Не содержит жира»
Это вполне может быть правдой, однако отсутствие жиров не делает, например, карамельки диетическим продуктом. Ведь сахара и калорий в них предостаточно.
«Органический продукт»
За слово «органический» вы наверняка переплатите, а сэкономите каких-нибудь пару граммов жира и 20 калорий.
«100% сок»
Этот напиток совсем не обязательно полностью изготовлен из сока именно того фрукта, который изображен на упаковке. Так, «гранатовый» может содержать добавки яблочного и виноградного соков – они дешевле. А уж если на пакете или на бутылке написано «нектар» или «морс», напиток имеет к натуральному соку весьма отдаленное отношение.
«Натуральные вкусовые добавки»
Например, натуральная лимонная кислота и натуральный лимоннокислый калий в газировке. Да-да, это тоже природные ингредиенты.
«Здоровый выбор»
Если, например, в полуфабрикате цыпленка в кисло-сладком соусе всего 430 калорий и 9 г жира на порцию, это еще не делает его автоматически «здоровой» пищей. Информацию о шести чайных ложках добавленного сахара вы с первого взгляда не заметите, и это сделано нарочно.
«Не содержит молочного жира / холестерина»
Такая надпись, например, на ведерке с мороженым означает, что весь жир в этом продукте – растительный: пальмовое или соевое масло.
«Изготовлено с добавлением натурального сыра / мяса»
Это, скорее всего, так, но помимо упомянутого натурального продукта там будет еще 17 ингредиентов, добавленных более щедро.
«На 25% меньше жира»
Такое заявление на заведомо жирном продукте может означать, что часть жира заменена мальтодекстрином – недорогим углеводным заполнителем.
«Прекрасный источник 7 витаминов и минералов»
Так часто пишут, например, на упаковках с готовыми завтраками, забывая упомянуть, что «в нагрузку» к ценным микроэлементам выдается огромное количество простых углеводов.
Вывод один: не следует обращать внимания на заявления, напечатанные на упаковке крупным красочным шрифтом. Правду – полные сведения о составе и питательной ценности продукта – часто приходится искать чуть ли не с лупой. Однако за эти усилия вы будете вознаграждены здоровьем и стройностью.
