Как приготовить полезные рыбные котлеты

Обычно рецепты рыбных котлет включают в себя хлеб, панировочные сухари или картофель — мы же нашли простой способ сделать их без этих ингредиентов.

Для пущей пользы предлагаем не обжаривать котлеты в масле, а запечь их в духовке.

Рыбные котлетки

Вкуснейшие котлеты из филе белой рыбы, приготовленные в духовке.

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 5 порций

Калорийность: 224 ккал

Ингредиенты:

• Рыба (филе трески): 450 г
• Яйца: 1 шт.
• Мука (на выбор): 3-4 ст.л.
• Петрушка (свежая нарезанная):2 ст.л.
• Лук (зелёный): 2 пёрышка
• Сок (лимонный): 1/2 ст.л.
• Чеснок: 2 зубчика
• Перец (острый): 1/2 ст.л.
• Масло (оливковое): 1 ст.л.
• Соль: 1/4 ч.л.
• Перец (чёрный молотый): 1/8 ч.л.

 Способ приготовления:

1. Разогрейте духовку до 175 градусов.
2. Разморозьте рыбное филе, если вы используете замороженное, или промокните бумажным полотенцем, если используете охлаждённое.
3. Ножом мелко нарежьте рыбу.
4. Выложите рыбу в миску, добавьте яйцо, муку, нарезанный перец, лук и чеснок, лимонный сок и специи. Руками перемешайте всё до однородной массы.
5. Застелите противень бумагой для выпечки. Ложкой выкладывайте небольшие шарики из рыбного фарша. Слегка прижмите их и отправьте в духовку на 20—25 минут, до появления золотистой корочки.
6. Идеальное дополнение к таким котлеткам — домашний майонез или соус дзадзики.