Как приготовить соевое молоко дома
Соевое молоко — один из самых полезных растительных напитков в мире. Но по-настоящему вкусное и полезное молоко в магазине найти не просто, поэтому мы научим вас готовить его дома.
КАЛОРИЙНОСТЬ: 45 ккал
Ингредиенты:
- Соевые бобы - 200 г
- Вода - 1 л
- Ваниль - 1 щепотка
Приготовление:
- Промойте сухие соевые бобы и замочите их в холодной воде на ночь или на 8 часов.
- Слейте воду, хорошо промойте бобы и переложите их в блендер.
- Добавьте немного воды и начните взбивать. Постепенно добавляйте оставшуюся воду — в итоге должна получиться нежная белая однородная масса.
- Перелейте массу в кастрюлю и на небольшом огне варите в течение 10—15 минут, до появления вкусного сливочного запаха.
- Остудите готовую массу и процедите её через сито и марлю, а лучше через то и другое. Получится нежное соевое молоко. Добавьте ваниль и перемешайте.
- Молоко хранится в холодильнике до 7 дней. Твёрдый остаток от соевого молока можно использовать в качестве добавки в салат или горячее, по вкусу он напоминает тофу.
