Какой рис полезнее?

Рис всегда был важной составляющей диет. Но если раньше в распоряжении россиян был только белый рис, то в последние два десятка лет на прилавках появилось целое изобилие.

Бурый, красный, черный рис, привезенный из далеких экзотических стран. В нашей сегодняшней статье мы решили составить рейтинг самых полезных видов риса – начиная от привычного белого и заканчивая длиннозерным черным рисом.

Наверное, каждый, кто принял решение избавиться от лишних килограммов, первым делом начинает готовить блюда из бурого риса. В лексиконе рисоводов такой рис называется карго, в нем содержатся витамины группы В, аминокислоты, фосфор, марганец, селен, железо, йод и множество других элементов. К сожалению, в Россию такой рис привозят частично шлифованным, поэтому содержание полезных веществ в нем сведено к минимуму.

Но не все так плохо – существуют другие разновидности карго. Это красные и черные сорта риса, которые подвергаются минимальной обработке. Помимо микро- и макроэлементов в нем содержатся природные антиоксиданты, которые замедляют процессы старения и укрепляют иммунитет. Кстати, отличной альтернативой является светло-коричневый карго, который содержит практически такое же количество микроэлементов и витаминов, как и красный или черный карго. При этом в нем гораздо больше клетчатки, чем в популярном белом рисе.

Следующий в нашем рейтинге – это североамериканский дикий рис, который является одним из лучших источников витамина В. Его содержание в диком рисе в шесть раз выше, чем в коричневом карго. Кроме того, в таком рисе много белков, блюда из него сытны, легко перевариваются и при этом отличаются низкой калорийностью, что очень важно для тех, кто ведет борьбу с лишним весом.

Пропаренный рис – хороший вариант для тех, чей желудок тяжело переваривает нешлифованный рис. Благодаря обработке паром почти 80% всех полезных веществ остаются внутри зерна, и только после этого рис шлифуют. Да, в пропаренном рисе чуть меньше клетчатки и витаминов, нежели в карго, зато он быстрее варится и блюда из него получаются гораздо вкуснее.

Любители белого риса должны обратить внимание на кубанский рис. Несмотря на то, что это шлифованный рис, он содержит много белка и мало крахмала. Его рекомендуют употреблять при гастритах, язвах, диарее и повышенной кислотности желудка.

Каждый из вышеописанных сортов риса обладает уникальными полезными свойствами. Поэтому диетологи рекомендуют не зацикливаться на каком-то одном виде, а чередовать блюда из разных сортов риса. Кроме того, если вы решили перейти на правильное питание, то должны понимать, насколько важно разнообразить свое ежедневное меню. Узнать об этом вы можете из специального курса «СтопЖир», в котором рассказывается о причинах появления лишнего веса и эффективных способах борьбы с ним. Также вас ждет множество рецептов вкусных и полезных блюд, в том числе из риса.

Правильное питание – это одна из основных составляющих красивой фигуры. Помните об этом и употребляйте в пищу только полезные продукты!