Лазанья с овощами и грибами
Если не найдете в магазине рикотту, замените ее развесным деревенским творогом, протерев его через сито.
Ингредиенты:
- Сыр пармезан тертый — 100 грамм
- Сыр рикотта — 200 грамм
- Сыр моцарелла — 120 грамм
- Шпинат замороженный — 300 грамм
- Соус маринара готовый — 200 грамм
- Листы лазаньи, не требующие варки — 4 штуки
- Грибы шампиньоны — 250 грамм
- Помидоры — 350 грамм
- Цукини — 1 штука
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
Способ приготовления:
- Шпинат разморозьте и отожмите. Грибы нарежьте пластинами. Помидоры и цукини нарежьте кружочками. Моцареллу натрите на крупной терке.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. В чаше смешайте шпинат, рикотту, пармезан, по щепотке соли и перца.
- В двухлитровую форму для запекания вылейте половину соуса маринара, сверху выложите слоями половину подготовленных продуктов: листы лазаньи – грибы – массу с рикоттой – помидоры – цукини – моцареллу. Повторите все слои еще раз. Накройте форму фольгой.
- Запекайте в духовке в течение 20 минут, затем снимите фольгу и запекайте еще 20 минут, чтобы соус закипел.
Совет: Вместо соуса маринара в лазанью можно добавить любой готовый томатный соус или пассату из помидоров. А если не найдете рикотту, замените ее развесным деревенским творогом, протерев через сито.
