Паста грубого помола с лососем
На этой неделе — любимый рецепт многодетной мамы и амбассадора adidas Екатерины Чупахиной, которой мы все не перестаём восхищаться.
Екатерина Чупахина многодетная мама, амбассадор adidas, блогер, фотограф
— Мой самый любимый рецепт этого лета — паста грубого помола с лососем. Это сбалансированное и просто очень вкусное блюдо. История такая: я задалась целью взять себя в руки и перестать есть вредное, поэтому заменила в своём рационе обычные макароны на макароны грубого помола, масло и соусы — на обезжиренный йогурт, включила в рацион рыбу и куриную грудку, а также орехи для получения полезных жиров. Отсюда и появилось это блюдо.
Обед должен содержать в себе медленные углеводы — это нужно для пополнения сил, хорошего настроения и в принципе полезно, чтобы не было срывов на сладкое и вредное.
Паста грубого помола с лососем
Фото: Екатерина Чупахина
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ: 394 ккал
Ингредиенты:
- МАКАРОНЫ ИЗ МУКИ ГРУБОГО ПОМОЛА - 70—80 г
- ЛОСОСЬ (МОЖНО ЗАМЕНИТЬ КУРИНОЙ ГРУДКОЙ ИЛИ ТУНЦОМ) - 50—60 г
- ЙОГУРТ 0% ЖИРНОСТИ - 100 г
- ОРЕХИ - 10 г
- ОВОЩИ - по вкусу
Приготовление:
- Приготовьте лосося, как вам больше нравится: можно запечь его в духовке, на пару или на гриле. Важно только не пересушить рыбу.
- Отварите макароны, следуя инструкции на упаковке — из 70—80 г сухого продукта получится примерно 200 г готовой пасты. Слейте воду и добавьте к макаронам обезжиренный йогурт.
- Красиво выложите на тарелку пасту и готовую рыбу, покрошите сверху орехи. Ещё я добавляю немного ботарги — это сухая икра рыбы. Дополните сезонными или любимыми овощами — и наше полезное и очень вкусное блюдо готово.
