Популярные мифы о еде

И когда эти ученые уже определятся, а журналисты успокоятся? Мы не успеваем отслеживать результаты новых исследований. То яйца вредны, то, наоборот, полезны...

...то жиры, содержащиеся в рыбе, способствуют пищеварению, то «никогда и ни за что». Вода, вино, сыр, жиры, продукты с пониженной калорийностью – каждый день в пищевой сфере происходит революция. Как же хочется найти один авторитетный источник, которому можно доверять!

Книжный сервис ReadRate видит, что ежемесячно выходят сотни книг, посвященных здоровому питанию. Каким из них можно доверять? Изучив рейтинги, послужные списки авторов и читательские отзывы, мы отобрали три самых адекватных и правдивых исследования.

Мифоеды. Как перестать питаться заблуждениями на голодный желудок

Юлианна Плискина

Вышедшая относительно недавно книга «Мифоеды» известного блогера и эксперта по здоровому питанию Юлианны Плискиной мгновенно стала самой продаваемой книгой раздела «Здоровье» большинства книжных магазинов. В чем секрет успех? Во-первых, в четком сегментировании. Каждому продукту, вокруг которого разводится холивар в интернете, здесь посвящена отдельная глава с подробным разбором. Почему вредно, почему, наоборот, полезно, в каком виде полезно и что из этого можно приготовить. Наконец будет поставлена точка в споре о том, полезны ли яйца, усваиваются ли взрослым человеком молочные продукты и действительно ли чем старше вино, тем оно лучше. Отдельный бонус – легкий стиль автора и ироничная подача материала.

Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете

Олеся Гиевская

Вы знали, например, что правильный зеленый горошек должен быть произведен летом, манная крупа (как и макароны) бывает твердых сортов, а срок годности настоящих рыбных консервов выбивают на жестянке? Эта и сотня других «лайфхаков» от эксперта Олеси Гиевской из книги «Ешьте это, а не то. Как выбрать правильные продукты в супермаркете» сэкономит вам немало времени, денег и здоровья.

100 самых полезных продуктов

Александра Кардаш

Вы никогда не пробовали посчитать, сколько продуктов используется в вашем повседневном рационе? Наверняка не так много как хотелось бы, и, раз за разом приходя в супермаркет, вы покупаете один и тот же набор. Составитель кулинарного сборника «100 самых полезных продуктов» Александра Кардаш совместно с идеологом здорового питания Ольгой Малышевой, автором популярного сайта Salatshop, взялись за расширение вашего пищевого рациона. Они не просто предлагают обратить внимание на новые продукты, но и подробно объясняют, что вам это даст. Важное правило: в перечисленном списке нет чересчур экзотических или слишком дорогих продуктов.