Рецепты сытных салатов. Часть 1
Главный редактор сайта e-da.net Александра Зайцева рассказывает, как приготовить салаты, которые вполне сойдут за основное блюдо.
Если очень хочется есть, но на приготовление полноценного ужина совсем нет ни времени, ни сил, то эти рецепты — именно то, что вам нужно. Главный редактор сайта e-da.net Александра Зайцева рассказывает, как приготовить салаты, которые вполне сойдут за основное блюдо.
Тёплый салат с фарфарелли и помидорами
Фото: Александра Зайцева
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ: 494 ккал
Ингредиенты:
- ФАРФАРЕЛЛИ (МАКАРОНЫ-БАНТИКИ) - 100 г
- ПОМИДОР - 1 шт.
- БОЛГАРСКИЙ ПЕРЕЦ - ½ шт.
- СЫР ПАРМЕЗАН - 15 г
- КЕДРОВЫЕ ОРЕХИ - 10 г
- ОЛИВКОВОЕ МАСЛО - ½ ст. л.
- ОРЕГАНО ИЛИ ПРОВАНСКИЕ ТРАВЫ (СУШЁНЫЕ) - ⅓ ч. л.
- СОЛЬ - по вкусу
Приготовление:
- Нарежьте помидоры дольками, а перец — соломкой. Налейте в сковороду оливковое масло, выложите орехи и обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте помидоры и перец, посолите, посыпьте сушёными травами и тушите на маленьком огне в течение 3—5 минут.
- Отварите макароны до состояния аль денте. Для этого вскипятите литр подсоленной воды, опустите в неё макароны, перемешайте и варите в течение 7—12 минут. Попробуйте макароны «на зубок», если серединка чуть твёрдая — макароны готовы. Слейте воду.
- Перемешайте макароны с овощами, посыпьте сверху натёртым сыром и подавайте к столу.
Салат с огурцами и яйцами
Фото: Александра Зайцева
КОЛИЧЕСТВО ПОРЦИЙ: 1 порция
КАЛОРИЙНОСТЬ: 398 ккал
Ингредиенты:
- ОГУРЕЦ - 1 шт.
- ЯЙЦО - 2 шт.
- ЗЕЛЁНЫЙ ГОРОШЕК - 50 г
- САЛАТ - ½ пучка
- УКРОП - 2 веточки
- СЕМЕНА ЛЬНА - 10 г
- ТЫКВЕННЫЕ СЕМЕЧКИ - 10 г
- КЕФИР ИЛИ СМЕТАНА - 2 ст. л.
- ПЕРЕЦ - по вкусу
- СОЛЬ - по вкусу
Приготовление:
- Отварите яйца вкрутую, очистите и разрежьте на 4 части.
- Листья салата на пару минут опустите в ледяную воду, затем просушите, нарвите руками и выложите в глубокую миску.
- Огурец нарежьте полукружочками.
- Добавьте семечки, горошек, сметану или кефир. Хорошо перемешайте и посыпьте сверху нарезанным укропом.
