Салат с томатами, курицей и киноа

Свежесть овощей, мягкая текстура киноа и кусочки авокадо с кислинкой — уверены, этот салат станет вашим любимым вариантом ужина.

Ингредиенты (на 3 порции)

• 3/4 ст. киноа (в сухом виде),
• 1 л куриного бульона, 
• 300 г отварной куриной грудки,
• 150 г томатов черри,
• 100 г огурца,
• болгарский перец среднего размера,
• 1 ст.л. кунжутного масла,
• 1 авокадо,
• сок 1/2 лимона, соль.

Способ приготовления:

1. Налейте в кастрюлю куриный бульон и отварите в нем киноа до готовности.
2. Затем слейте остатки бульона, выложите киноа в тарелку и остудите.
3. Нарежьте курицу крупными кусками, вымытый и очищенный от семян перец — тонкими полосками, огурец — соломкой.
4. Смешайте все эти ингредиенты с киноа, добавьте туда же томаты черри, посолите по вкусу и перемешайте.
5. Затем очистите и нарежьте кубиками мякоть авокадо, сбрызните ее соком лимона, посолите и добавьте в миску с салатом, заправьте маслом и подавайте.