Укроп - польза и вред для здоровья

Укроп - традиционный вид зелени для любимых салатов. Мы привыкли к тому, что все это - полезно и нужно. А может ли укроп быть вредным?

Этот травянистый однолетник буквально переполнен разнообразными полезными веществами. В нем есть:

• витамины - C, а также A, D, E и PP (никотиновая кислота),
• минеральные соли (железа, магния, кальция, фосфора),
• жирное масло (линолевая, олеиновая, пальмитиновая кислота),
• углеводы, флавоноиды, пектин и т.д.

Из этого списка следует, что укроп полезен буквально всем. Младенцам от колик дают укропную водичку, взрослые используют его для нормализации обмена веществ, улучшения аппетита и пищеварения. Он даже дыхание освежает! Укроп действует как отличное обезболивающее в желудке и ветрогонное средство, поэтому, если вы съели что-то не то (или много “того”), - можете отправить вдогонку пару листиков укропа.

Да-да, то, что идет в пищу, - это листья укропа в свежем или сушеном виде. Семена, стебли и в некоторых случаях соцветия используют для выгонки эфирного масла, а также для высушивания и последующего использования в качестве лекарственного средства.

Поедание укропа показано также гипертоникам - он отлично снижает давление. Вообще он помогает и при стенокардии, и от неврозов, и даже от геморроя!

Примочки из листьев укропа снижают красноту вокруг глаз, а эфирное масло из его семян иногда используют в парфюмерии.

Кстати, еще в укропе содержатся фитонциды. Поэтому добавление его листьев в банки при засолке овощей предохранит их от заплесневения.

Вред укропа для здоровья

Укроп - едва ли не самый полезный для здоровья продукт. Противопоказание у него только одно - гипотония, то есть низкое давление. Это - следствие его способности снижать давление. Да и то, если не увлекаться поеданием укропа, и гипотоникам он не повредит.

Есть еще индивидуальная непереносимость, но случаев аллергии именно на укроп зафиксировано не было. Так что не едят его, по сути, только те немногие, кому почему-то не нравится вкус.