Мясные шарики с кедровыми орешками
Постные говяжьи котлетки с кедровыми орешками, помидоры черри и обжаренная морковь — отличное сочетание для обеда! Из этих ингредиентов можно сделать вкуснейшую закуску.
Ингредиенты:
- Говяжий фарш — 500г;
- Лук — 1шт (100г);
- Помидоры черри — 15-20шт (300г);
- Очищенные кедровые решки — 50г;
- Яйцо — 1шт (60г);
- Морковь — 2шт (350г);
- Растительное масло или оливковое масло — 1-2 столовых ложки (15-30г);
- Соль — по вкусу;
- Черный молотый перец — по вкусу;
- Длинные деревянные шпажки — 20шт.
Рецепт приготовления:
- Лук очищаем и мелко нарезаем. Фарш смешиваем с яйцом, орехами и луком, солью и перцем. Формируем из фарша шарики размером чуть больше, чем помидоры черри и выкладываем в пароварку. Готовим около часа.
- За это время моем и чистим морковь. Режем на кружочки и обжариваем на масле около 4-6 минут.
- Помидоры черри моем.
- На шпажки накалываем по кружку морковки, мясному шарику и помидор черри.
- Подаем на стол как теплыми, так и холодными.
Калорийность и пищевая ценность на 100гр.:
Энергетическая ценность (ккал) - 115.3
Белки (г) - 8.9
Жиры (г) - 7.3
Углеводы (г) - 4.1
Приятного аппетита!
