Как правильно варить гречку
Во всём мире гречка внезапно стала популярным суперфудом — гуру спорта, фитнеса и здорового питания обязательно включают её в свой рацион.
1. Гречка имеет низкий гликемический индекс
Гречка имеет более низкий гликемический индекс, чем другие зерновые. Известно, что чем ниже этот показатель, тем медленнее и сложнее продукт расщепляется до глюкозы. Низкий гликемический индекс помогает уменьшить хранение сахара в виде жира.
2. Гречка помогает снизить уровень холестерина
Недавние исследования установили, что белок, содержащийся в гречке, способен связываться с холестерином, предотвращая его поглощение организмом — отличная новость для тех, кто хочет правильно питаться и похудеть.
3. Гречка содержит много белка
Гречка содержит большое количество белка, особенно необходимого при занятиях спортом. Именно белок поддерживает мышечный рост, способствует восстановлению организма и уменьшает риск возникновения посттренировочных болей.
youtube.com
4. Гречка не содержит глютен
В отличие от традиционной пшеницы, гречка не содержит глютен. Так что она идеально подойдёт для людей с целиакией или чувствительностью к клейковине.
5. Гречка — отличный источник клетчатки
Клетчатка необходима для хорошего пищеварения и здоровья кишечника. Она помогает выведению токсинов из организма, из-за чего гречку считают отличным продуктом для детокса. Благодаря содержанию клетчатки, гречка насыщает ещё больше, оставляя ощущение сытости надолго.
6. Содержит огромное количество витаминов
Гречка содержит витамины Р, В1, В3, В5 и В6, которые укрепляют иммунную систему и повышают обмен веществ.
7. Гречка обладает противовоспалительными свойствами
Гречка отличается высоким содержанием флавоноидов. Эти антиоксиданты обладают противовоспалительными свойствами и помогают укрепить кровеносные сосуды.
autumnmakesanddoes.com
Способов приготовить гречку много: можно традиционно сварить, просто залить кипятком, или самый необычный, но не менее популярный способ — залить на ночь кефиром.
Как правильно варить гречку
justagirlandherpups.wordpress.com
- Для начала гречку надо тщательно перебрать, отделив от мусора.
- При приготовлении крупу заливают водой в соотношении один к двум.
- После закипания рекомендуем варить её на медленном огне под крышкой 20—25 минут, пока вся вода не выкипит.
Главный секрет рассыпчатой гречки — не мешайте её во время приготовления!